%0 Journal Article
%T 高活力β-淀粉酶菌种的选育和发酵条件的研究
%A 何秉旺
%A 郭君著
%A 姜兆元
%A 张树政
%J 微生物学报
%D 1983
%I 
%X 产β一淀粉酶的腊状芽孢杆菌(Bacillus cereus)Asl．447，通过紫外线、亚硝基胍和利福平的反复处理诱变，获得一株具有高活力β-淀粉酶的变异菌株M一3，产酶活力从74u／ml提高到5000—7000u／ml。牛肉汁液体培养基成分为：每100ml牛肉汁中加人蛋白胨1g，可溶性淀粉1g，酵母膏0．5g，NaCl 0．5g pH6．0。该变异菌的最适培养条件是：pH6—6．5 30℃48小时。酶的最适反应条件是：温度40℃，pH7 0，pH稳定范围是6—9，酶的抗热性较差，对可溶性淀粉水解率达85％以上。
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=76C028450EB2031CE8590BD74B493DD5&yid=A7F20A391020FDEE&vid=EA389574707BDED3&iid=CA4FD0336C81A37A&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=1&reference_num=0