%0 Journal Article
%T STUDIES ON THE INDUCTION OF L-PHENYLALANINE AMMONIA LYASE(PAL) IN RHODOTORULA GLUTINIS AND TRANSFORMATION OF PHENYLALANINE FROM TRANS-CINNAMIC ACID<br>粘红酵母产L-苯丙氨酸解氨酶的条件和酶法合成苯丙氨酸的研究
%A Ding Xinhua Wu Mianbin Cen Peilin
%A <br>丁新华
%A 岑沛霖
%A 吴绵斌
%J 微生物学报
%D 1994
%I 
%X 研究了粘红酵母(Rhodotorula glutinis)中L-苯丙氨酸解氨酶(PAL)(EC4.3.1.5)的产酶条件及用此酶把反式肉桂酸转化成苯丙氨酸的条件.结果表明,在下列培养基(g/L)及培养条件下PAL的活力较高:酵母膏10.0,蛋白胨10.0,NaCl5.0,KH_2PO_4 0.5,苯内氨酸0.5,(NH_4)_2SO_41.0,葡萄糖5.0,pH6.0—6.5,培养温度为30℃.转化过程中,NH_4~+]对初速度的影响符合米氏方程,其K_m和V_(max)分别为16.85mol/L和5.96 g·L~(-1)·h~(-1),最适pH为10.0.底物肉桂酸对反应初速度的影响,在低浓度时有激活作用,在高浓度下则有抑制作用.肉桂酸转化为苯丙氨酸的转化率在60.0%以上.
%K Rhodotorula glutinis
%K L-phenylalanine ammonia lyase (PAL)
%K Phenylala-nine<br>粘红酵母
%K L-苯丙氨酸解氨酶
%K 苯丙氨酸
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=7373FA3B6922FF5E641842A910A25823&yid=3EBE383EEA0A6494&vid=339D79302DF62549&iid=0B39A22176CE99FB&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=1&reference_num=0