%0 Journal Article
%T THE CULTURAL CONDITIONS OF FERMENTATION DISTILLER''S GRAINS TO PRODUCE FEEDING-PROTEINS AND THE ANALYSIS OF THE FERMENTED PRODUCTS<br>发酵白酒糟生产饲料蛋白的培养条件及产物分析
%A Zhang Borun Liu Yufang He Xiuping Liu Weiping Chen Yumei
%A <br>张博润
%A 刘玉方
%A 何秀萍
%A 刘伟平
%A 陈玉梅
%J 微生物学报
%D 1997
%I 
%X 利用白地霉(Geotrichum candidium) Z-4、热带假丝酵母(Candida tropicalis) Z-14和木素木霉(Trichoderma lignorum) Z-20三株菌混合发酵白酒糟生产饲料蛋白的培养基成分为白酒糟90％、麦芽根粉10％、尿素2％,原料:水=1:0.8,pH6.0,接种量10％,培养温度28～30℃,培养周期3d。分析结果表明,发酵产物营养丰富,粗蛋白含量高达32.1％,氨基酸含量齐全,脂肪含量为5.6％,维生素B_1和B_2的含量分别为2.2mg/kg和52.6mg/kg。具有较高的纤维素酶、半纤维素酶及淀粉酶活性。
%K Feeding-protein
%K Distiller's grains
%K Cultural condition
%K Analysis of products<br>饲料蛋白
%K 白酒糟
%K 培养条件
%K 产物分析
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=72CD0394B7CA24DEB289386700559DD1&yid=5370399DC954B911&vid=42425781F0B1C26E&iid=E158A972A605785F&sid=C1B34927D429E92F&eid=B8F8200D88DDC7D6&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=20&reference_num=9