%0 Journal Article
%T 引起甜炼乳罐头鼓胀变质的嗜高糖酵母菌的研究
%A 付秀辉
%A 李明霞
%A 张天尊
%A 刘世君
%A 杨新美
%J 微生物学报
%D 1989
%I 
%X 引起甜乳罐头鼓胀变质的腐败菌，不仅对人体健康有害，而且还在经济卜造成重大的损失。作者对此腐败菌作了形态与生理生化等的全面测试，定名为炼乳假丝酵母Candidalactiscondensi (Hammet) Meyet et Yarrow (Yarrow ＆ Meyer，1978)]。此菌为我国的新纪录。
%K 嗜高糖酵母菌
%K 甜炼乳罐头
%K 炼乳假丝酵母菌
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=A2148957F96C7002974E59BE81BF823C&yid=1833A6AA51F779C1&vid=771469D9D58C34FF&iid=E158A972A605785F&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=0&reference_num=0