%0 Journal Article
%T 黑曲霉S4生淀粉糖化酶的分离纯化及其特性
%A 方善康
%A 周风臻
%J 微生物学报
%D 1993
%I 
%X 用酒精沉淀、Sephadex G—100凝胶过滤和离子交换柱层析等步骤对黑曲霉(Aspergillusniger)S4的生淀粉糖化酶进行了分离，纯化出三个电泳纯组分(GI、GII和GIII)，纯化倍数分别为5.4、6.0和1.9；酶活收率分别为10．2％、10．7％和1．9％。三个组分均为酸性糖蛋白，其糖含量分别为11．68％、8．6％和3．6％；pl值分别为4．0、3．9和3．6；分手量分别为1380 00、62000和57500。 通过对这三个组分的性质和它们对生淀粉作用副Vmax／K。值的测定，探讨了生淀粉糖化酶的作用机理。
%K 黑曲霉
%K 生淀粉糖化酶
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=84AC981B744E3EE78024CF7DFE020892&yid=D418FDC97F7C2EBA&vid=27746BCEEE58E9DC&iid=0B39A22176CE99FB&sid=6270DC1B5693DDAF&eid=DDD31293A7C7D057&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=7&reference_num=2