%0 Journal Article
%T 嗜碱芽孢杆菌N16—5 β-甘露聚糖酶的纯化与性质
%A 田新玉
%A 徐毅
%A 马廷和
%A 周培瑾
%J 微生物学报
%D 1993
%I 
%X 嗜碱芽孢杆菌(Bacillus sp.)NI 6—5产生的三种咆外碱性β-甘露聚糖酶(β-mannana-se)经硫酸铵沉淀、两次DEAE—Sephadex A-25离子交换住层析、羟基磷灰石吸附柱层析及制备PAGE等步骤，得到了凝胶电泳均一的样品。用SDS—PAGE测得纯化的β-甘露聚糖酶M-1、M-2和M-3的分子量分别为51000、38000阳34 700道尔顿。用PAGEIEF测得等电点p1分别为4.3、2.5和2.5。酶反应的最适pH为9．0(M-1)和10.0(M-2和M-3)；三种酶的最适温度均为70℃；稳定pH为10．0左右(M-1和M-2)、8.0—10．0(M-3)；M-1M-2和M-3的稳定温度分别为40、55和50℃。金属离子Ag+、Hg2+和Mn2+对三种酶均有抑制作用。Β-甘露聚糖酶M-1、M-2和M-3对魔芋葡萄甘露聚糖作用的K。分别为2.9、1.7和12.5mg／ml,Vmax值分别为2 7500、47500和15700mol.min-1·mg-1。Β-甘露聚糖酶M—1水解魔芋葡萄甘露聚糖产生单糖、双糖、三糖和四糖等低聚糖。
%K β-甘露聚糖酶
%K 嗜碱芽孢杆菌
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=398FFC801EEDA6282143D10D5C746E5E&yid=D418FDC97F7C2EBA&vid=27746BCEEE58E9DC&iid=0B39A22176CE99FB&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=2&reference_num=0