%0 Journal Article
%T L-山梨糖发酵产生维生素C前体——2-酮基-L-古龙酸的研究II．发酵条件的研究
%A 严自正
%A 陶增鑫
%A 于龙华
%A 尹光琳
%A 宁文珠
%A 王长会
%A 王书鼎
%A 姜慧风
%A 余菊芬
%A 王明寿
%A 于秀菊
%J 微生物学报
%D 1981
%I 
%X 对产生维生素C前体2-酮基-L-古龙酸的优良菌株N1197 A，进行了一系列摇并条件试验。掭加玉米浆及尿素是提高产酸的有效手段，尿素浓度以0.5—0.8％为好，确定了培养基组成(％)为：K2HP4．0.07、KH2PO4 0．03，甘油 0.2，MgSO4．·7H2O 0.01, 轻体CaCO3 0.5，玉米浆0.5，尿素(0.5，自来水配制，自然pH。在碳酸钙添加试验中，当培养基中有尿素时，不加碳酸钙与加碳酸钙产酸量相同。 分批补加尿素或(NH4)2HPO4．使发酵液pH保持在6—6.5，产酸量随着补加次数加多而增加。在发酵过程中，补加尿素调节发酵液pH是本发酵的特点。
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=4C0A92CF5DB9D3EB59C9B792A0E3F2C0&yid=AA64127AB7DEB65D&vid=659D3B06EBF534A7&iid=0B39A22176CE99FB&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=3&reference_num=0