%0 Journal Article
%T 真菌利用异丁胺和NaNO2合成亚硝基哌啶
%A 季川
%A 李铭新
%A 李金兰
%J 微生物学报
%D 1987
%I 
%X 致癌物亚硝基哌啶(Nitrosopiperidine)可以在林县食物中几种常见的真菌(串珠镰刀菌、圆弧青霉、娄地青霉、白地霉、互隔交链孢霉和杂色曲霉)参加下，由异丁胺和NaNO2合成。以白地霉和娄地青霉的合成能力为最强，分别为每瓶48120ng和40754ng，是杂色曲霉合成量的十几倍。利用气相色谱(Gc)／热能分析器(TEA)分析和鉴定，井用薄层色谱(TLc)将其纯化，又用高分辨气相色谱(GC)／质谱(MS)予以证实。本实验首次证明真菌可以使一级胺环化，生成环状二级胺，这为真菌与亚硝胺生成关系提供了新的线索。
%K 真菌
%K 亚硝基哌啶合成
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=D72325FE5AB9B04C821E1C5F32555BE7&yid=9C2DB0A0D5ABE6F8&vid=DB817633AA4F79B9&iid=CA4FD0336C81A37A&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=0&reference_num=0