%0 Journal Article
%T PRODUCTION AND PROPERTIES OF EXO-ISOMALTOTRIOHYDROLASE FROM ALCALIGENES SP.<br>产碱菌外切异麦芽三糖水解酶的产生和性质
%A Cheng Xiulan Ling Song Yang Jing Zhang Shuzheng
%A <br>程秀兰
%A 凌嵩
%A 杨敬
%A 张树政
%J 微生物学报
%D 1994
%I 
%X 从污染的右旋糖酐溶液中分离出一株外切异麦芽三糖水解酶(Exo-isomaltotrio-hydrolase,1,6-α-D-Glucan isomaltotriohydrolase EC 3.2.1.95)产生菌,经鉴定为产碱菌(Alcaligenes sp.).研究了酶的产生条件和基本性质.产酶最适培养基组成(%):右旋糖酐1.5、鱼粉蛋白胨1、酵母抽提物0.1、牛肉膏0.3、甲醇2,pH8.0,250ml三角瓶中装20ml培养基,于26℃200r/min旋转摇床上振荡培养48小时.酶的最适作用温度和pH分别为50℃和p H6.5—7.5,在pH5.0—10.6范围内稳定.在40℃保温24小时酶活力基本不变,50℃保温8小时剩余酶活力为71.8%,保温24小时剩余酶活力为44.2%,在55℃酶活力的半寿期为10 小时.金属离子Hg~(2+)、Ag~+对酶强烈抑制.水解右旋糖酐的终产物为异麦芽三糖,酶的作用方式为外切型.
%K Alcaligenes sp
%K Exo-isomaltotriohydrolase
%K Enzyme formation and proper-ties<br>产碱菌
%K 异麦芽三糖水解酶
%K 产生条件和性质
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=C8FCBA0E1B564FB33C862C7FFEEA8FB6&yid=3EBE383EEA0A6494&vid=339D79302DF62549&iid=0B39A22176CE99FB&sid=2F56B21F91C9B05B&eid=B47A0E731AF43EB2&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=0&reference_num=4