%0 Journal Article
%T 产碱菌麦芽四糖淀粉酶的纯化及性质
%A 佘晓红
%A 严自正
%A 李梅
%A 潘其林
%A 张树政
%J 微生物学报
%D 1993
%I 
%X 产碱菌(Alcaligenes sp．)537．1除去菌体的培养液经硫酸铵沉淀及DEAE-纤维素离子交换柱层析，得到了凝胶电泳均一的麦芽四糖淀粉酶。纯化了141倍，酶活力回收40.1％，比活力达3308U／mg。用浓度梯度PAGE和SDS—PAGE测定酶分子量分别为68000和66000,不具亚基。用PAG-1EF测定等电点为4．45。酶反应最适pH和温度分别为7.0和60C。在pH7—10范围内稳定，该酶半衰期为37C 12小时,50 C 1小时和62 C 6分钟。 麦芽四糖淀粉酶是糖蛋白，含有4％左右的糖，含有27．10％酸性氨基酸、11.08％碱性氨基酸和1．82％色氨酸。
%K 产碱菌
%K 麦芽四糖淀粉酶
%K 糖苷酶
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=84AC981B744E3EE7B552060D23571510&yid=D418FDC97F7C2EBA&vid=27746BCEEE58E9DC&iid=94C357A881DFC066&sid=5A6705FDACED0BF9&eid=C7DDDE86E6286CD9&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=4&reference_num=5