%0 Journal Article
%T On-line Control of Glutamate Fermentation<br>谷氨酸发酵的在线控制
%A JIN Cheng
%A <br>金城
%J 微生物学通报
%D 2009
%I 
%X 谷氨酸是我国大宗的发酵产品之一.谷氨酸发酵需要补糖,传统的方法是凭经验,瞬时、间歇式地投料,但这种间歇式补料容易引起糖浓的剧烈变化,造成罐内环境、如渗透压等的不稳定,从而对菌体代谢活性及最终发酵生产带来负面影响~(1-3]).
%K Glutamate fermentation
%K Fed-batch operation
%K Glucose concentration
%K On-line control<br>谷氨酸发酵，流加操作，葡萄糖浓度，在线控制
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=8ACF9E1788B046800723C7BA3774CD7E&yid=DE12191FBD62783C&vid=933658645952ED9F&iid=F3090AE9B60B7ED1&sid=EBACC21D715FEBD7&eid=EBACC21D715FEBD7&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=0&reference_num=0