%0 Journal Article
%T Production and Characterization of Protease from Bacillus licheniformis in Solid-state Fermentation Using Deoiled Jatro-pha curcas Seed Cake as Substrate<br>地衣芽孢杆菌固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶及其酶学性质
%A WU Yuan-Gen
%A ZHAN Shen-Shan
%A WU Jie
%A XU Xiao-Bao
%A DU Ya-Fei
%A GUO Yun-Lan
%A WANG Chao
%A QIU Shu-Yi
%A <br>吴远根
%A 詹深山
%A 吴洁
%A 徐晓宝
%A 杜亚菲
%A 郭云兰
%A 王超
%A 邱树毅
%J 微生物学通报
%D 2010
%I 
%X 利用地衣芽孢杆菌作为出发菌株, 以提油后的麻疯树饼粕作为培养基, 采用固态发酵方式生产蛋白酶。控制培养基湿度为125%, 添加10%的乳糖和5%的蛋白胨, 30°C条件下发酵3 d, 蛋白酶产量达到最大值(7465 U/g)。酶学性质研究表明, 蛋白酶最适作用pH为5?6, 最适催化温度为55°C, 最大催化速度Vmax为0.0324 ?mol/(s?mg), Km值为0.0531 mmol/L。有机溶剂对酶活力有明显促进作用, 10% (V/V)甲醇和5% (V/V)乙醇可以使酶活力分别提高13.55%和70.9%。Mg2+可以使蛋白酶活力提高42.54%, 而Hg2+却使酶彻底失活。
%K Jatropha curcas seed cake (JCSC)
%K Bacillus licheniformis
%K Solidstate fermentation (SSF)
%K Protease
%K Protease characterization<br>麻疯树饼粕
%K 地衣芽孢杆菌
%K 蛋白酶
%K 固态发酵
%K 酶学性质
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=D78AA18CFCE5C75805EC5452973F1DC7&yid=140ECF96957D60B2&vid=42425781F0B1C26E&iid=0B39A22176CE99FB&sid=3E2B6DB71B9E71AB&eid=61EBA1245C5F57B2&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=0&reference_num=0