%0 Journal Article
%T Isolation and Identification of BLN-2 Producing Poly-γ-Glutamic Acid and Studies on Its Solid-state Fermentation<br>γ-聚谷氨酸产生菌BLN-2的分离鉴定及固体发酵条件初探
%A FENG Jing
%A SHI Qing-Shan
%A SHU Xiu-Lin
%A LIN Xiao-Ping
%A OUYANG You-Sheng
%A CHEN Yi-Ben
%A <br>冯 静
%A 施庆珊
%A 疏秀林
%A 林小平
%A 欧阳友生
%A 陈仪本
%J 微生物学通报
%D 2008
%I 
%X 从豆制品中分离得到一株γ-聚谷氨酸(γ-PGA)产生茵BLN-2,通过对BLN-2的生理生化和16S rRNA系统发育特征进行分析鉴定,明确该菌株为枯草芽孢杆菌.以黄豆为基本培养物,对BLN-2的固体发酵条件进行了初步探索,结果表明,葡萄糖、果糖和NaNO3、KNO3分别为BLN-2的较适碳、氮源.正交试验结果表明,当向黄豆中添加的果糖终浓度为0.5%,葡萄糖、NaNO3及KNO3终浓度均为2.0%时,γ-PGA产量最高,为89.05 g/kg,比相同条件下基本对照黄豆培养物的产量(60 g/kg)高48.42%.
%K γ-聚谷氨酸(γ-PGA)
%K 枯草芽孢杆菌
%K 分离
%K 鉴定
%K 固体发酵
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=8D725A8BEB0BEB8D30A0FBBF66C83022&yid=67289AFF6305E306&vid=6209D9E8050195F5&iid=9CF7A0430CBB2DFD&sid=FBB416F02256D8AA&eid=FD56DFE2BC7CF81F&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=2&reference_num=15