%0 Journal Article
%T Preliminary Study and Application on Cold Water Gelling Agent for Bacterial Testing Slip<br>细菌测试片的冷水可凝凝固剂初步研究和应用
%A WU Xu-Wen
%A WU Qing-Ping
%A Zhang Shu-Hong
%A Huang Ru-Tian
%A <br>吴许文
%A 吴清平
%A 张淑红
%A 黄汝添
%J 微生物学通报
%D 2009
%I 
%X 微生物测试片具有携带方便、不用配制培养基的优点, 为一种新型的检测工具。测试片的技术关键是冷水可凝胶, 本文通过研究新的冷水可凝凝固剂(HKG)的保水性能、pH、强度、微生物利用及降解和抑菌效果, 再组装成细菌菌落总数测试片, 进行特异性和食品样品效果检验, 并与倾注平板法比对, 评价其作为微生物测试片凝固剂的可行性。结果显示HKG对16种微生物均无抑菌作用, pH为中性, 强度为340.31 g/cm2 ? 48.71 g/cm2; 具有良好的保水性能; HKG在短时期(5 d)内不支持微生物生长, 不被分解利用, 在测试片和倾注培养法中5种测试菌株均可达相同的灵敏度(P = 0.438 > 0.05), 各菌株菌落数(P = 0.442 > 0.05)和食品样品菌落数(P = 0.718 > 0.05)比较在统计学上无显著差异。结果表明, HKG能较好地应用于细菌测试片计数, 并能提高检测效率。
%K Rapid detection
%K Microbial testing slip
%K Gelling agent of medium<br>快速检测
%K 微生物测试片
%K 培养基凝固剂
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=AB685406F182348CDFA14FD869D312A0&yid=DE12191FBD62783C&vid=933658645952ED9F&iid=708DD6B15D2464E8&sid=5B3A9A8E2DA941E3&eid=DC8E8C328836185A&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=0&reference_num=0