%0 Journal Article
%T Purification and Biological Characteristics of Bacteriocin-like Substance Produced by Lactobacillus buchneri KLDS1.0364<br>一株布氏乳杆菌所产类细菌素的初步纯化与部分特性
%A GONG Han-Sheng
%A MENG Xiang-Chen
%A LIU Hong-Juan
%A <br>贡汉生
%A 孟祥晨
%A 刘红娟
%J 微生物学通报
%D 2008
%I 
%X 从分离自内蒙古传统乳制品的67株乳酸菌中筛选得到一株产生类细菌素的布氏乳杆菌KLDS1.0364,对其所产类细菌素进行初步分离纯化,同时研究其所产类细菌素的生物学特性.KLDS1.0364无细胞发酵上清液经阳离子交换树脂纯化后,采用tricine-SDS-PAGE测定类细菌素分子量,并测定了类细菌素的部分特性.KLDS1.0364产生的类细菌素分子量约为21.6kD,对热和pH值稳定,可被多种蛋白酶失活,不能被过氧化氢酶和α-淀粉酶失活.KLDS1.0364产生的类细菌素的作用方式是杀菌,且抑菌谱广,可抑制多种革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌.
%K Lactobacillus buchneri
%K Bacteriocin-like substance
%K Purification
%K Characteristics<br>布氏乳杆菌
%K 类细菌素
%K 纯化
%K 特性
%K 布氏乳杆菌
%K 类细菌素
%K 离子交换树脂纯化
%K 生物学特性
%K Lactobacillus
%K Substance
%K Biological
%K Characteristics
%K 真菌
%K 革兰氏阴性菌
%K 革兰氏阳性菌
%K 抑菌谱
%K 杀菌
%K 作用方式
%K 淀粉
%K 过氧化氢酶
%K 酶失活
%K 蛋白
%K 稳定
%K 分子量
%K 测定
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=3D6A98296263FD39E1CA2EAABACE4688&yid=67289AFF6305E306&vid=6209D9E8050195F5&iid=0B39A22176CE99FB&sid=2A3382390A8F0C12&eid=545ABF846727D0ED&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=1&reference_num=15