%0 Journal Article
%T STUDIES ON THE PREPARATION OF ALKALI-INSOLUBLE GLUCAN FROM DISCARDED BREWER''S YEAST<br>用废啤酒酵母制备碱不溶性葡聚糖的研究
%A Zhao Guangyuan
%A Yin Weisheng
%A Wu Xiaorong
%A <br>赵光远
%A 殷蔚申
%A 吴小荣
%J 微生物学通报
%D 1997
%I 
%X 研究了用碱法及酶－碱法从啤酒厂排弃的酵母泥中制备碱不溶性葡聚糖的工艺。对NaOH及蛋白酶用量的影响，NaOH作用时间、浓度、作用次数等因素的影响进行了较系统的探讨。先用蛋白酶处理酵母可减少NaOH用量从而减轻环境污染。对多糖产品进行了定性定量分析，得到的产品主要为β（1→3）-D-葡聚糖。
%K β（1→3）－D葡聚糖
%K 甘露聚糖
%K 啤酒酵母（Saccharomycescerevisiae）
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=9481E982FF0CADD3B22651E815550E57&yid=5370399DC954B911&vid=B91E8C6D6FE990DB&iid=38B194292C032A66&sid=856C2E13D1000DB7&eid=04445C1D2BDA24EE&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=16&reference_num=4