%0 Journal Article
%T STUDIES ON FED-BATCH FERMENTATION AND CHARACTERISTICS OF β-MANNNANSE FROM BACILLUS SUBTILIS<br>枯草芽孢杆菌β-甘露聚糖酶补料发酵及其特性研究
%A 余红英
%A 杨幼慧
%A 杨跃生
%A 吴序栎
%A 雷红涛
%A 杨金易
%J 微生物学通报
%D 2002
%I 
%X 采用正交实验设计对枯草芽孢杆菌产 β-甘露聚糖酶的培养基组成和培养条件进行优化 ,在此基础上进行摇瓶补料发酵 ,酶活达223.47U/mL ,较未补料的酶活提高了 32 90 %。酶反应的最适pH为 6 5 ,最适温度为 70℃ ;该酶在pH 5.0～10.0和 70℃以下稳定。水解魔芋胶产物主要为二糖以上低聚糖。
%K 枯草芽孢杆菌
%K β-甘露聚糖酶
%K 摇瓶补料
%K 特性
%K 酶解
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=4F3AC890C2D9406DC8C17CB1E672AB64&yid=C3ACC247184A22C1&vid=771469D9D58C34FF&iid=94C357A881DFC066&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=0&reference_num=0