%0 Journal Article
%T 固定化黑曲霉利用糖蜜发酵生产柠檬酸
%A 王建龙
%A 周定
%A 侯文华
%A 徐凌
%J 微生物学通报
%D 1993
%I 
%X 利用海藻酸钙凝胶包埋黑曲霉W1-2的孢子及菌丝体,制成的固定化细胞经预培养后,用于发酵糖蜜制取柠檬酸。确定了固定化细胞摇瓶发酵生产柠檬酸的最佳条件:糖蜜浓度12%。初始pH值4.0,培养温度30℃等。在此条件下发酵12天,柠檬酸浓度达39 g/L。对分批发酵生产柠檬酸进行了初步研究。
%K 固定化
%K 黑曲霉
%K 糖蜜
%K 柠檬酸发酵
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=43C1782AE3BF34894D4B5B0DD7C3A10C&yid=D418FDC97F7C2EBA&vid=A04140E723CB732E&iid=E158A972A605785F&sid=1B64850025D0BBBE&eid=F9F74EC1AA08A7B9&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=5&reference_num=0