%0 Journal Article
%T 枯草芽孢杆菌β-甘露聚糖酶补料发酵及其特性研究
%A 余红英
%A 杨幼慧
%A 杨跃生
%A 吴序栎
%A 雷红涛
%A 杨金易
%J 微生物学通报
%D 2002
%I 
%X 采用正交实验设计对枯草芽孢杆菌产β－甘露聚糖酶的培养基组成和培养条件进行优化，在此基础上进行摇瓶补料发酵，酶活达223．47U／mL，较未补料的酶活提高了32．09％。酶反应最适pH为6．5，最适温度为70℃，该酶在pH5.0-10.0和70摄氏度以下稳定，水解魔芋胶产物主要为二糖以上低聚糖。
%K 枯草芽孢杆菌
%K β－甘露聚糖酶
%K 补料发酵
%K 特性
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=C62DEB2CCC117ABD&yid=C3ACC247184A22C1&vid=771469D9D58C34FF&iid=94C357A881DFC066&sid=C5154311167311FE&eid=771469D9D58C34FF&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=9&reference_num=8