%0 Journal Article
%T 海藻糖微生物酶法合成机制的研究*
%A 王绍校
%A 吴襟
%A 高春霄
%A 陈萌
%A 蔡同一
%A 张树政
%J 微生物学通报
%D 2003
%I 
%X 来源于嗜酸热古菌芝田硫化叶菌 (Sulfolobusshibatae)B1 2的麦芽寡糖基海藻糖合酶(MTSase)和麦芽寡糖基海藻糖海藻糖水解酶 (MTHase)基因在大肠杆菌中获得表达。将获得纯化的两个酶 ,分别以麦芽寡糖和淀粉为转化底物 ,在pH5 5 ,6 0℃条件下合成海藻糖。从反应产物分析结果可知 ,两个酶合成海藻糖时能利用的最小底物是麦芽四糖 ,海藻糖产率与麦芽寡糖链长正相关。同时还发现两个酶都具有轻微的α 1 ,4 葡萄糖苷酶活性 ,能在麦芽寡糖还原末端水解α 1 ,4糖苷键
%K 海藻糖
%K 麦芽寡糖基海藻糖合酶
%K 麦芽寡糖基海藻糖海藻基水解酶
%K 合成
%K 淀粉
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=B2131954A88FB6C7E0433C06DCD237A2&yid=D43C4A19B2EE3C0A&vid=340AC2BF8E7AB4FD&iid=0B39A22176CE99FB&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=1&reference_num=0