%0 Journal Article
%T 蛋白酶对解淀粉芽孢杆菌α－淀粉酶活力的影响
%A 史永昶
%A 姜涌明
%A 樊飚
%A 路广强
%J 微生物学通报
%D 1995
%I 
%X 目前工业生产α－淀粉酶的主要菌种是解淀粉芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓａｍｙｌｏｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓ），该菌在培养条件下不但产生α－淀粉酶，同时也产生一定比例的蛋白酶。本文研究了不同来源的蛋白酶对解淀粉芽孢杆菌ＢＦ７６５８和８６３１５α－淀粉酶活性的影响，结果发现中性蛋白酶对两种α－淀粉酶活性无显著影响，而２７０９碱性蛋白酶能使α－淀粉酶活性丧失６０％以上。
%K 解淀粉芽孢杆菌
%K α－淀粉酶
%K 蛋白酶
%K 酶活性
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=2461C5C6F5C360C1D89BDB116D082E82&yid=BBCD5003575B2B5F&vid=BC12EA701C895178&iid=CA4FD0336C81A37A&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=4&reference_num=0