%0 Journal Article
%T 科技信息与服务
%J 微生物学通报
%D 1991
%I 
%X 细菌生产的纤维素及其应用用醋酸菌(Acetobacter)从葡萄糖、蔗糖、糖蜜、甘油等生产纤维素,每克葡萄糖可得0.2克纤维,使用的发酵罐,其最大容积为5万加仑,产品的化学结构跟树木纤维相同,典型厚度为0.1μm,质薄,表面积比软木浆纤维大200倍,直径皆为30μm。产品经过洗涤、脱水处理,有5—6%固体物,形同苹果酱。加工成两种产品,一种是湿的,类似生面团,典型的有18.4%固体物;另一种是粘稠的液体悬液,含食品级标准杀菌剂作为一种稳定剂。目前正开发脱水产品,含50%固体
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=64FC4C8EF174B3BD817BB3B20242DEBF&yid=116CB34717B0B183&vid=13553B2D12F347E8&iid=CA4FD0336C81A37A&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=0&reference_num=0