%0 Journal Article
%T STUDIES ON 3-DEGXYGLUCOSONE-METABOLIZING ENZYME OF MARINE MICROORGANISM<br>产3-脱氧葡糖醛酮代谢酶微生物的研究*
%A LIANG Zhi-Qun
%A LUO Hong
%A LI Xiang-Ping
%A PANG Zong-Wen
%A HUANG Shi-Hai
%A <br>梁智群
%A 罗虹
%A 李湘萍
%A 庞宗文
%A 黄时海
%J 微生物学通报
%D 2000
%I 
%X 从海洋细菌中筛选到一株产３－脱氧葡糖醛酮代谢酶活力较高的菌株Ｆｓ－４—Ｃ－３，并对其进行了最适产酶条件的研究。实验证明：以鱼肉蛋白胨为氮源、蔗糖为碳源，在培养基起始ｐＨ值为７．８～８．０，温度为２８℃，盐度为５％的情况下，培养９６ｈ，产酶最高。３－ＤＧ可以诱导产酶。
%K 美拉德反应
%K 3-脱氧葡糖醛酮
%K 海洋细菌
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=FDD6F500D96BC3536E5DC85480908024&yid=9806D0D4EAA9BED3&vid=DB817633AA4F79B9&iid=94C357A881DFC066&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=0&reference_num=0