%0 Journal Article
%T 利用秸秆类物质进行微生物共发酵生产单细胞蛋白
%A 徐坚平
%A 刘均松
%A 孔维
%A 张世俊
%A 周慧
%A 李惟
%J 微生物学通报
%D 1995
%I 
%X 本实验采用固液混合共发酵方式，对绿色木霉和饲料酵母在纤维素材料上共生发酵，生产单细胞蛋白质的条件进行了研究。研究发现，在木霉接种９６ｈ后再接种酵母，混合培养后，培养物中蛋白质含量提高到２０－２５％，并可获得３０％的单细胞蛋白，产物中蛋白质含量在５３％以上，且富含多种酶类、氨基酸及维生素等，从而提高了纤维素原料的营养价值，该法使纤维素转化率达５１％。
%K 单细胞蛋白
%K 固体发酵
%K 纤维素
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=F3A223765679DB509CDE6E378822148B&yid=BBCD5003575B2B5F&vid=BC12EA701C895178&iid=E158A972A605785F&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=16&reference_num=0