%0 Journal Article
%T 黑曲霉果胶酶液体发酵及酶作用条件
%A 马建华
%A 那安
%A 崔福绵
%A 张树政
%J 微生物学通报
%D 1985
%I 
%X 果胶酶用于提高果汁出率及果汁果酒澄清,早在三十年代国外就有这方面的报道,目前许多国家都已将其广泛应用于果汁果酒工业。国内此方面的研究甚少,六十年代虽然做过一些探讨,但是未能用于生产,至今生产上使
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=81C1DB6DA8FF0D057377F30E5D2F0826&yid=74E41645C164CD61&vid=59906B3B2830C2C5&iid=0B39A22176CE99FB&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=0&reference_num=0