%0 Journal Article
%T 我国D-异抗坏血酸钠的研究和生产现状
%A 孙文敬
%A 白照熙
%A 谢红
%A 蒋明珠
%J 微生物学通报
%D 1990
%I 
%X D-异抗坏血酸钠是一种广泛使用的食品抗氧剂和防腐助色剂。国外在50年代末就开始用间接发酵法生产D-异抗坏血酸钠,我国在80年代初才开展这方面的研究。1984年,国内采用间接发酵法大规模生产此产品。我国的D-异抗坏血酸钠工业起步较晚,但
%K 异抗坏血酸钠
%K 食品抗氧剂
%K 防腐剂
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=DB410EBE3DA929357EBC51858A9FA850&yid=8D39DA2CB9F38FD0&vid=BCA2697F357F2001&iid=38B194292C032A66&sid=C5F8B8CB20F1B3D8&eid=9D453329DCCABB94&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=10&reference_num=0