%0 Journal Article
%T 琼脂在微生物培养基中用量的科学表示法的探讨
%A 陈宏伟
%J 微生物学通报
%D 2000
%I 
%X 琼脂（Agar）是微生物固体和半固体培养基中最常用的性能优良的凝固剂。琼脂的化学成分是聚半乳糖的硫酸酯［１］，根据其分散相质点的性质，它属于弹性凝胶，性质介于固体与液体之间，当其在凝胶状态时，显示出固体的一些力学性质，具有一定的弹性、强度和硬度等特性，这些特性在形成凝胶所需最低浓度值至形成干凝胶的范围内，随琼脂在介质中含量的增加而增加［２，３］。衡量其硬度的标准是凝胶强度（Gel strength）这个物理量（又称为陈力强度），即将琼脂配成１.５％的溶胶，在温度为２０℃，凝胶厚度为３ｃｍ，长、宽各在小于或等于１…
%K 培养基
%K 琼脂
%K 硬度
%K 表示方法
%K 凝胶强度
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=F90F94F7539BB056DBA1E0B964132D8A&yid=9806D0D4EAA9BED3&vid=DB817633AA4F79B9&iid=94C357A881DFC066&sid=05340B75C67FF664&eid=44FDB9366EDDFA2B&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=1&reference_num=10