%0 Journal Article
%T 微生物方法生产的昆明火腿通过鉴定
%A 姜成林
%A 和致中
%A 徐丽华
%A 彭谦
%A 马俊
%A 陈俊英
%A 谢桂兰
%J 微生物学通报
%D 1986
%I 
%X 宣威火腿是云南的名特产品,已有300多年的历史,畅销国内外。我们与昆明肉联厂合作,首次用人工接种纯培养菌种试产昆明火腿获得成功。
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=3017213DAD8E260C110AE4EBF071DDCE&yid=4E65715CCF57055A&vid=FC0714F8D2EB605D&iid=B31275AF3241DB2D&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=0&reference_num=0