%0 Journal Article
%T STUDY ON PRODUCTION CONDITIONS OF INULINASE<br>菊糖酶发酵生产条件的研究
%A Lin Ying
%A Guo Yong
%A <br>林影
%A 郭勇
%J 微生物学通报
%D 1997
%I 
%X 脆壁克鲁维氏酵母（Kluyveromycesfragilis）在pH5．5的适当培养基中，28℃摇瓶培养30h后，进行分批发酵。结果表明：发酵初始pH为6．0～6．5，菊糖浓度为2％，接种量4％，控制前期发酵温度为28℃，33h后发酵温度为32～34℃。发酵周期为70h左右，最高产酶达240u／ml。在5L自控发酵罐中，产酶达到同样水平，发酵周期缩短约10h。
%K Kluyveromyces fragilis
%K Inulinase
%K Fermentation<br>脆壁克鲁维氏酵母
%K 菊糖酶
%K 发酵
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=9481E982FF0CADD36B7DED1C9D35F04C&yid=5370399DC954B911&vid=B91E8C6D6FE990DB&iid=CA4FD0336C81A37A&sid=2A8D03AD8076A2E3&eid=659D3B06EBF534A7&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=5&reference_num=4