%0 Journal Article
%T 蛋白酶的研究和应用
%A 邱秀宝
%A 崔福绵
%J 微生物学通报
%D 1982
%I 
%X 蛋白酶是水解蛋白质的一群酶类。它是生命活动中不可缺少的水解酶之一,在工、农、医等方面有着重要的应用。远在三千年前人们对酶的本质还没有了解时,我们的祖先就已经把它用于制酱等的技术中。1908年德国人Rhm(雷姆)开始利用胰酶制剂进行鞣制皮革等。1930年Northrop制
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=42DF4A386C1F0D1D0981AD890A7912C8&yid=3F3D540C9B7906DE&vid=9CF7A0430CBB2DFD&iid=94C357A881DFC066&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=0&reference_num=0