%0 Journal Article
%T 浓糖谷氨酸发酵试验
%J 微生物学通报
%D 1978
%I 
%X 目前,国内一般采用10%或13%的初始糖进行L-谷氨酸发酵生产。为了进一步提高发酵产酸率、提取收得率及设备利用率,我们采用加大种子量及发酵中途补加糖液的方法,分别在500升及20,000升发酵罐进行了中试及扩大试验,都取得了很好的效果。采用5%种子量,补加糖液后总糖达15%左右,产酸率在6.0—6.5%左右,转化率为40%左右,发酵周期40
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=40EAB62D92515E71A919AD11F73D4FD5&yid=EA437CDB73D9759D&vid=94C357A881DFC066&iid=38B194292C032A66&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=0&reference_num=0