%0 Journal Article
%T Effects of cultivation conditions on the optical purity of L(+)-lactic acid<br>L-乳酸调控乳酸产生菌产物光学纯度的分析
%A Wu Meng
%A Shizhong Li
%A Wentao Feng
%A Hanxing Zhang
%A Ruiming Wang
%A <br>孟武
%A 李十中
%A 封文涛
%A 张晗星
%A 王瑞明
%J 生物工程学报
%D 2009
%I 
%X 发酵初期在米根霉菌发酵培养基中添加L-乳酸可以调控发酵产物乳酸的光学纯度。随着L-乳酸添加量的增加,所产L-乳酸的光学纯度随之增加,当L-乳酸的添加量≥1.5g/L时,D-乳酸不再产生。同时,L-乳酸的产量、生物量、糖转化率也随之降低。该调控方法对乳酸菌调控产L-乳酸光学纯度影响不大,对大肠杆菌发酵调控产D-乳酸光学纯度没有效果。
%K L(+)-lactic acid
%K D(+)-lactic acid
%K optical purity
%K Rhizopus oryzae
%K Lactobacillus
%K Escherichia coli
%K regulation<br>L-乳酸
%K D-乳酸
%K 光学纯度
%K 米根霉
%K 乳酸菌
%K 大肠杆菌
%K 调控
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A66E90C274451689E69F6F0291467824&aid=856B59E810D6B4BFE05A2E5E2F3FAA19&yid=DE12191FBD62783C&vid=C5154311167311FE&iid=708DD6B15D2464E8&sid=0C0A5470C59ABA43&eid=E652F68A3FDC0E89&journal_id=1000-3061&journal_name=生物工程学报&referenced_num=0&reference_num=10