%0 Journal Article
%T 鸟苷发酵过程的定量和优化：抑制NH4+离子积累提高了苷产量70%
%A 黄明志
%A 蔡显鹏
%A 陈双喜
%A 储炬
%A 庄英萍
%A 张嗣良
%J 生物工程学报
%D 2004
%I 
%X 基于质量守恒定律和代谢反应中间代谢物的拟稳态假设，定量研究了枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）代谢流分布随时间变化的特征。研究结果表明，在鸟苷发酵过程40h左右，存在着从己糖单磷酸途径到酵解途径的代谢流迁移，所迁移的碳源主要生成了氨基酸和有机酸。定量研究的结果，为发酵过程的工艺优化提供了重要依据。
%K 代谢流迁移，
%K 定量研究，
%K 鸟苷，
%K 枯草芽孢杆菌
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A66E90C274451689E69F6F0291467824&aid=3E057FED5E394B5CDBE449E011D58343&yid=D0E58B75BFD8E51C&vid=A04140E723CB732E&iid=0B39A22176CE99FB&journal_id=1000-3061&journal_name=生物工程学报&referenced_num=0&reference_num=0