%0 Journal Article
%T 短梗霉多糖的性质和应用
%A 梁金虎
%J 生物化学与生物物理进展
%D 1985
%I 
%X 天然多糖多取自植物的根、茎和果实以及海草,也有许多则利用微生物来生产。它们的特点是无毒无害,食用性好,不会引起三致(致畸,致癌和致突变)。美,日利用微生物发酵生产多糖,广泛应用于工业,农业,医药卫生和食品工业等领域。目前,天然多糖的世界年产量约50万吨。本文主要介绍一种较重要的微生物多糖——短梗霉多糖(Pullulan)的性质及其应用。
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=BC64BF105951C13A70499791E1DA6FA4&aid=A314398C275F1B97234222F5B81AB310&yid=74E41645C164CD61&vid=59906B3B2830C2C5&iid=94C357A881DFC066&sid=EA389574707BDED3&eid=DB817633AA4F79B9&journal_id=1000-3282&journal_name=生物化学与生物物理进展&referenced_num=0&reference_num=0