%0 Journal Article
%T 氧载体对L-天冬酰胺酶发酵过程影响的研究
%A 刘红
%A 魏东芝
%J 生物工程学报
%D 1998
%I 
%X 以抗癌药物L－天冬酰胺酶生产为应用背景，针对发酵过程中存在严重耗氧问题，研究了氧载体对发酵过程的影响。通过对几种氧载体的筛选，认为正十二烷最适合于该发酵过程。随后以产物L－天冬酰胺酶活性、菌体浓度以及溶氧水平为主要指标，考察了氧载体在发酵过程中的作用．实验表明，发酵基质中5％正十二烷的添加量为最佳浓度，这种氧载体的加入，明显地提高了发酵介质中的溶氧水平，改善了供氧条件，增加了菌体浓度，提高了L－天冬酰胺酶发酵水平，在优化条件下，可使发酵液最终酶活提高21％左右。
%K 氧载体，L－天冬酰胺酶，发酵过程
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A66E90C274451689E69F6F0291467824&aid=EA5589E2B0FAED97986923971B176847&yid=8CAA3A429E3EA654&vid=F3583C8E78166B9E&iid=38B194292C032A66&journal_id=1000-3061&journal_name=生物工程学报&referenced_num=2&reference_num=0