%0 Journal Article
%T The Effects of 6-<br>6-α-葡糖基-β-环糊精对辣根过氧化物酶性能的影响
%A LIU Lin
%A CHEN Shun-Lei
%A YAN Hao
%A <br>刘璘
%A 陈舜雷
%A 言浩
%J 生物工程学报
%D 2000
%I 
%X 辣根过氧化物酶 (ＨＲＰ ,ＥＣ1 .1 1 .1 .1 7)催化酚类及芳香胺类物质进行羟基化、氧化或聚合。这些反应在精细化学品、食品添加剂、功能性材料制备以及有机废水治理中具有重要的应用价值1]。但是由于在某些条件下酶的稳定性及催化活性较低 ,限制了其在工业中的应用范围。酶的稳定性可以通过对酶分子所处微环境性质的调节而加以改善。实现这种作用的一种有效方法是利用一些特殊成分 ,如糖苷类、多元醇类 ,或有机溶剂与酶之间的修饰作用2 ]。有关研究显示 ,这些成分能够起到调节酶分子的亲水性 /疏水性及空间构象 ,改善其催化性能及对环境…
%K 辣根过氧化物酶
%K G－β－CD
%K 热稳定性
%K 催化性能
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A66E90C274451689E69F6F0291467824&aid=AC7ED6BBF17A1ABE&yid=9806D0D4EAA9BED3&vid=7801E6FC5AE9020C&iid=B31275AF3241DB2D&sid=F4DCFB3CB96519BF&eid=762CFFBBDED11937&journal_id=1000-3061&journal_name=生物工程学报&referenced_num=1&reference_num=9