%0 Journal Article
%T 测糖微生物传感器的研究
%A 张先恩
%A 张兴
%J 生物工程学报
%D 1989
%I 
%X 由酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)和氧电极组成的微生物传惑器用于蔗糖等低分子糖的测定。响应动力学过程分析表明，动态测定法比稳态测定法优越。对醪液中蔗糖浓度铡定，响应时间小于Imin，线性范围0-100mg／L，相对误差为±4％，平均回收率为97％。乙醇和精氨酸对测定有较大干扰，22种氨基酸混合液对测定干扰不明显。传感器经连续使用一个月，500次测定，活力仍稳定，无线性漂移现象。该微生物传感器对低分子糖类的响应选择性顺序为：果糖>麦芽糖>葡萄糖>蔗糖，在以上述糖作为唯一生长碳源培养微生物时，可采用本方法测定其含量。
%K 微生物传感器
%K 糖测定
%K 酿酒酵母
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A66E90C274451689E69F6F0291467824&aid=B5CB7853DDE1ED4961F8CFEF9E8AB4F7&yid=1833A6AA51F779C1&vid=94C357A881DFC066&iid=0B39A22176CE99FB&sid=B0EBA60720995721&eid=769BD58726D66E7D&journal_id=1000-3061&journal_name=生物工程学报&referenced_num=4&reference_num=3