%0 Journal Article
%T 维生素C二步发酵过程动力学模型的研究
%A 魏东芝
%A 袁渭康
%A 尹光琳
%A 袁中一
%A 陈敏恒
%J 生物工程学报
%D 1992
%I 
%X 本文系统地分析了L－山梨糖到2－酮基L－古龙酸的生物转化过程，提出了生长因子的假定，对发酵机理进行了新的探讨，对发酵过程做了必要与合理的简化。首次建立了维生素c第二步发酵过程的动力学模型。运用多面体最优化法和Runge-Kutta积分法等数学方法处理模型，获得最佳模型参数。结果表明，模型计算值与实验值得到良好的吻合，从而证明动力学模型是正确的和有效的。
%K L一山梨糖
%K 2－酮基－L－古龙酸
%K 生长因子
%K 动力学模型
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A66E90C274451689E69F6F0291467824&aid=A68E6ACA10568E112ED53E60F29B2A9C&yid=F53A2717BDB04D52&vid=5D311CA918CA9A03&iid=38B194292C032A66&sid=CAA7BAE04CB631A1&eid=4133DDB79B497495&journal_id=1000-3061&journal_name=生物工程学报&referenced_num=16&reference_num=5