%0 Journal Article
%T Kinetics for Citric Acid Fermentation<br>柠檬酸发酵过程的动力学
%A Hou Werihua Wang Jianlong Zhou Ding
%A <br>侯文华
%A 王建龙
%A 周定
%J 生物工程学报
%D 1995
%I 
%X 发酵动力学是微生物培养过程研究中的一个重要部分，它让人们从理论和定量的角度了解和分析微生物的培养过程，是过程设计和控制的基础．柠檬酸发酵过程的动力学．Chemiel1]、Kristiansen〔2〕、Khan〔3〕、Rohr〔4〕、Vaija〔5〕等曾作过研究。本文在考察前人工作的基础上．结合实验研究．进行如下探索。
%K Citric acid
%K citric acid fermentation
%K fermentation kinetics<br>柠檬酸
%K 发酵
%K 动力学
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A66E90C274451689E69F6F0291467824&aid=7BB62D564B9103D6EA8259E3F4A39D9D&yid=BBCD5003575B2B5F&vid=708DD6B15D2464E8&iid=CA4FD0336C81A37A&sid=8C83C265AD318E34&eid=331211A5F5616413&journal_id=1000-3061&journal_name=生物工程学报&referenced_num=0&reference_num=1