%0 Journal Article
%T 柠檬酸发酵的数学模型研究
%A 胡军
%A 吴佩琮
%J 生物工程学报
%D 1993
%I 
%X 对柠檬酸发酵过程中菌体生长、基质消耗及产物生成的动力学进行了研究，得到了描述柠檬酸发酵过程的数学模型，并蹦实验统计数据为基础，通过对模型进行分析，推断了模型参数，同时用实验结果对模型进行了验证，结果表明模型计算与实测结果拟合良好，从而显示所建立的模型基本正确地描述了柠檬酸发酵过程，这对应用电子计算机控制发酵过程，实现发酵过程的最佳化有着重要意义。
%K 柠檬酸发酵
%K 数学模型
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A66E90C274451689E69F6F0291467824&aid=B760C3891B68B7E29E20C76DCDFE145E&yid=D418FDC97F7C2EBA&vid=9CF7A0430CBB2DFD&iid=38B194292C032A66&sid=E089FDF3CDAE8561&eid=D6354F61445E9456&journal_id=1000-3061&journal_name=生物工程学报&referenced_num=0&reference_num=10