%0 Journal Article
%T 影响--氢嘧啶酶反应的因素
%A 孙万儒
%J 生物工程学报
%D 1986
%I 
%X 恶臭假单孢菌(Pseudomonas putida)产生的二氢嘧啶酶催化5－苯海因水解产生N－氨甲酰基－D－苯甘氨酸反应的转化率随使用的酶量增加和底物浓度的降低而提高。酶反应的最适温度为45℃，但在35℃时反应转化率最高，低或高于此温度转化率均降低。表面活性剂Triton X－100和甘油磷酸钾不能使酶从细胞中分泌出来，并使酶活力下降，但加在反应混合物中可提高转化率。使用高浓度缓冲液可提高转化率，若加碱控制反应混合物pH，转化率可进一步提高。氯化铵－氢氧化铵缓冲系统优于磷酸缓冲系统。采用氯化铵－氢氧化铵缓冲系统，用氨水控制pH可使底物转化率达95％以上。
%K 二氢嘧啶酶
%K 5－苯海因
%K N－氨甲酰基－D－苯甘氨酸
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A66E90C274451689E69F6F0291467824&aid=0AD0DD8AFC9F3137C74633870AB87B48&yid=4E65715CCF57055A&vid=0B39A22176CE99FB&iid=E158A972A605785F&journal_id=1000-3061&journal_name=生物工程学报&referenced_num=0&reference_num=0