%0 Journal Article
%T EFFECTS OF REPLACING FISH MEAL WITH SOY PROTEIN ISOLATED ON THE GROWTH PERFORMANCE,BODY COMPOSITION AND BIOCHEMICAL INDEXES OF JUVENILE HUCHO TAIMEN<br>大豆分离蛋白替代鱼粉对哲罗鱼稚鱼生长、体成分和血液生化指标的影响
%A XU Qi-You
%A WANG Chang-An
%A XU Hong
%A WANG Bing-Qian
%A ZHENG Qiu-Shan
%A JIA Zhong-lie
%A YIN Jia-Sheng
%A <br>徐奇友
%A 王常安
%A 许红
%A 王炳谦
%A 郑秋珊
%A 贾钟贺
%A 尹家胜
%J 水生生物学报
%D 2008
%I 
%X 随着水产养殖业的发展,饲料的需求量越来越大,随之而来的问题是鱼粉匮乏,价格上涨。为解决这一问题,寻找植物蛋白源替代鱼粉就成了当务之急。各种大豆来源蛋白由于蛋白质含量高,氨基酸种类比较平衡,是水生动物饲料中最重要的蛋白质来源。近年来在大西洋鲑(Salmo salarLinnaeus)1]、虹鳟(Oncorhynchus mykiss)2]等研究表明,用不同大豆来源蛋白替代一定比例的鱼粉不影响其生产性能。大豆分离蛋白是以大豆低温豆粕为原料,经碱溶酸沉等工序而得到的一种精制大豆蛋白产品,蛋白含量可达85%以上。研究表明,在幼建鲤(Cyprinus carpioVar&#183;Jian)饲料中大豆分离蛋白可替代40%鱼粉3]。哲罗鱼(Hucho taimen)为肉食性、冷水性鲑科鱼类,栖息在低温(20℃以下)溪流里,肉味鲜美、细嫩、营养丰富。哲罗鱼生长速度较快,属于大型名贵鱼类,一般个体约3kg,大的个体可达50kg,体长1m以上,具有较高的经济价值。目前,该鱼的驯化养殖已经获得成功4],并已在我国一些省市开始养殖。因此,研究哲罗鱼人工配合饲料十分迫切。肉食性鱼类不仅对蛋白质的需求量高,且更偏好于动物性蛋白,所以当以...
%K 大豆分离蛋白
%K 哲罗鱼
%K 生长
%K 体成分
%K 生化
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=256651267D5D2E4520A7707D05E98747&aid=E0CA75533BD2C803977EFCB7C0CD3273&yid=67289AFF6305E306&vid=9971A5E270697F23&iid=B31275AF3241DB2D&sid=CA4FD0336C81A37A&journal_id=1000-3207&journal_name=水生生物学报&referenced_num=4&reference_num=0