%0 Journal Article
%T 茁霉多糖酶与β-淀粉酶的联合作用及其糖-肽链的连结方式
%A 戈苏国
%A 杨寿钧
%A 张树政
%J 生物化学与生物物理进展
%D 1984
%I 
%X 产气气杆菌(Aerobacter aerogenes)10016的茁霉多糖酶(pullulanase E.C.3.2.1.41)能专一地水解支链淀粉分支点的α-1,6-葡萄糖苷键,但它不作用于糖原而能专一地水解茁霉多糖为麦芽三糖。我们曾报道过此酶的提纯、性质以及各种不同化学试剂对酶活力的影响,本文主要报道茁霉多糖酶与β-淀粉酶的联合作用、酶结构中糖组份分析以及糖与蛋白质肽链的连结方式。一、材料和方法 1.材料:粗酶制剂由江西食品发酵所提供,生产菌种为产气气杆菌10016,酶活力为43,000单位/克。将粗酶制剂用蒸馏水浸泡,放
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=BC64BF105951C13A70499791E1DA6FA4&aid=01CC4A2CDDA8958E56F1A470DE9F6C47&yid=36250D1D6BDC99BD&vid=708DD6B15D2464E8&iid=E158A972A605785F&sid=771469D9D58C34FF&eid=9971A5E270697F23&journal_id=1000-3282&journal_name=生物化学与生物物理进展&referenced_num=0&reference_num=0