%0 Journal Article %T 国外常见食品—匹查饼 %A 张瑞霖 %J 食品科学 %D 1980 %X ?<正>匹查饼(pizza)是一种有托无盖的馅饼,匹查讲起源于意大利南部世界第三大港—那波里港。这种食品是那波里人民多年相传的传统食品,在第二次世界大战中美国兵进驻意大利 %K 果料 %K 天然干酪 %K 牛至 %K 冷冻 %K 美国兵 %K 烤盘 %K 意大利 %K 无盖 %K 荷兰干酪 %K 汉堡 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27449.shtml