%0 Journal Article
%T 中国乳业发展状况
%A 黄筱声
%J 食品科学
%D 2004
%X 阐述中国乳业的现状、发展趋势、中国乳业的竞争要遵纪守法、中国乳业的发展要靠科技振兴。针对部分媒体有关乳业生产和消费方面的概念炒作,本文对杀菌乳、灭菌乳、酸奶、乳酸菌饮料、还原奶、早产奶、奶粉、奶酪等乳制品作了概念上的澄清,并对“乳糖不耐受症”作了综合表述
%K 乳
%K 乳制品
%K 产品
%K 产量
%K 发展
%K 膳食结构
%K 科技振兴乳业
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract17583.shtml