%0 Journal Article
%T 红枣桑果汁饮料加工工艺的研究
%A 吴继军
%A 徐玉娟
%A 李升锋
%A 肖更生
%A 邹宇晓
%A 陈卫东
%J 食品科学
%D 2005
%X 桑椹和红枣均被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的药食两用资源,不仅营养丰富、风味独特,而且具有滋阴补血、延年益寿、调节免疫等保健作用。本文简要介绍了利用桑果和红枣加工成复合果汁饮料的生产工艺
%K 桑椹
%K 红枣
%K 果汁饮料
%K 工艺技术
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15914.shtml