%0 Journal Article
%T 响应面试验优化超声波提取光皮木瓜黄酮和多糖复合物
%A 张淑娟
%A 徐怀德
%A 杨琨
%A 纪学芳
%J 食品科学
%D 2013
%X 目的：促进光皮木瓜资源的综合利用。方法：采用Box-Behnken试验设计和响应面分析法，优化木瓜黄酮和多糖复合提取工艺。结果：超声波法提取光皮木瓜黄酮和多糖的工艺条件为超声波功率480W、提取时间35min、温度73℃、液料比为90:1(mL/g)，黄酮和多糖总得率为15.62%，比热水浸提法总得率提高了21.46%。结论：超声波法提取光皮木瓜黄酮和多糖复合物得率较高
%K 光皮木瓜
%K 黄酮
%K 多糖
%K 超声波提取
%K 得率
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract29413.shtml