%0 Journal Article
%T 重庆市消毒牛乳卫生质量分析
%A 吴俊
%A 禄秀兰
%A 杨小伶
%A 谷政
%J 中国公共卫生
%P 419-419
%D 1995
%X ？为了给消毒牛乳标准的修汀提供科学依据，我们于1993年对重庆市消毒牛乳进行了卫生学调查。样品来源：在市内近郊七区九个乳品企业随机抽取消毒牛乳44份。检验方法：细菌指标按GB：4789-84检验。理化指标中的比重、脂肪、酸度、乳固体、杂质度照GR500946-85操作；蛋白质用凯氏定氮法，汞用冷原子吸收法。结果判定：按消毒牛乳标准(GB5408-85)评价。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract28624.shtml