%0 Journal Article %T 高纯度γ-亚麻酸包合工艺研究Ⅰ——皂化值及皂化反应 %A 刘凤霞 %A 薛刚 %A 高秋华 %A 高伟霞 %A 张立华 %J 中国中药杂志 %D 2005 %X 目的测定月见草油的皂化值及脂肪酸组分,研究皂化反应后pH对产物提率的影响和脂肪酸之间的相关性,为原料的选择、提高皂化产物的产率及尿素包合提供依据。方法皂化值的测定,利用气相色谱法测脂肪酸组分。结果月见草油γ-亚麻酸含量在7%~10%,其含量多少与不饱和脂肪酸含量呈极显著负相关。通过皂化值的测定,确定了皂化月见草油时的KOH加量,及皂化反应萃取时的最适pH。对2个地区月见草油脂肪酸的测定得出,月见草油脂肪酸中棕榈酸的含量为6%~8%,硬脂酸为1%~2%,油酸为7%~10%,亚油酸为60%~70%,γ亚麻酸为7%~10%,不饱和度90%左右,并进行了相关性分析。结论月见草油的皂化值在180~200,皂化反应后分离油最佳的pH为1.5~2.0。 %K 皂化值 %K 月见草油 %K 脂肪酸 %K γ-亚麻酸 %U http://www.cjcmm.com.cn/cjcmm/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=830&flag=1