%0 Journal Article
%T 混菌同步发酵三七糠关键参数的测定
%A 殷月兰
%A 王永坤
%A 朱国强
%A 周继宏
%J 扬州大学学报(农业与生命科学版)
%D 1998
%X ？？？？绿色木霉（Ｙ９６３０１）、米曲霉（Ｌ９６２０１）、白地霉（Ｙ９６１０１）、产朊假丝酵母（Ｐ９６４０１）的生物学特性研究表明，Ｙ９６３０１在产酶培养基上具有较高的纤维素酶（ＣＭＣａｓｅ、ＦＰａｓｅ、βＧａｓｅ）活性，其中ＣＭＣ酶活力可达到４５１１ＩＵ，ＦＰ酶活力可达到１０４９ＩＵ，纤维素降解率为２６．９％。在三七糠培养基进行混菌发酵试验表明，Ｌ９６２０１、Ｙ９６１０１、Ｐ９６４０１是Ｙ９６３０１的最佳配伍菌株。在３０℃、ｐＨ６的条件下，培养２８ｈ可使产品纯蛋白含量达到２２．１３％，纤维素降解率为３０．７％。该发酵产品经喂猪初步试用，适口性好，可部分替代动物蛋白和植物蛋白。
%K 真菌
%K 参数
%K 纤维素酶
%K 混合培养／三七糠
%U http://zjzy.yzu.edu.cn/ydxb-detal.php?id=ny19980203